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絕不含防腐劑!這家「香腸臘肉」沒買到會槌心肝

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嘉義市「王記湖南香腸臘肉」負責人王昌榮,20多年來堅持以大陸古法製作湖南香腸臘肉,保證不含防腐劑、也不漲價;老饕何小姐昨天終於找到王記的攤位,開心買香腸臘肉回家過年。67歲王昌榮說,每年過年只賣一次香腸臘肉,但只要聽客人說「你的香腸臘肉好吃!」他就很高興,雖然製作過程很辛苦,「把製作香腸臘肉當作運動」,他用甘蔗皮渣,以天然方法煙燻香腸臘肉,每次2.5至3小時,只用58度紅標金門高粱酒,原物料上漲,他吸收成本,不但不漲價,只要有人驗出防腐劑,他1萬元買回,以示負責。

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