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生態「混養」大閘蟹、泰國蝦 兩種美味一次嘗!

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苗栗縣推動養殖大閘蟹5年,近2年開始有養殖戶「混養」泰國蝦或其他水產,希望增加銷售期,縣府強調,苗栗以生態方式養大閘蟹,水質又好,養出的泰國蝦一樣有好口碑,縣府在苑裡鎮舉辦第5屆全縣大閘蟹評鑑,盼藉比賽促養殖戶持續精進養殖技巧。縣議員鍾福貴在南庄鄉養大閘蟹,今年養殖面積從1.2公頃增為1.9公頃,除主打大閘蟹,還提供泰國蝦讓饕客同時品嘗蝦、蟹好滋味。他前兩年曾試養白蝦,但養殖池是純淡水,情況不如預期,去年他改試養泰國蝦,生長情況不錯,「3隻重1台斤」,有饕客認為口感像吃小龍蝦。