對總是習慣嚮往外來事物的台灣人來說，過去總認為飄洋渡海來台的進口貨「蓋好」、「尚厲害」，但近年來，我們可以明顯看見「台味」正夯，因為它是島嶼每個人對土地的記憶與味道。吃什麼就像什麼，我們是什麼就該吃什麼。有一群人正持續努力著，讓台灣在地的美好與價值，被更多人看見與肯定。
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