卓溪鄉南安部落大閘蟹上週開賣，生態養殖大閘蟹業者林泳浤表示，今年大閘蟹雖因氣溫較熱，體積較小，但因使用山泉水及生態養殖，蟹相當健康，他教民眾選購時，要挑青背、白肚、金爪，才能吃到金黃蟹膏且香氣濃厚的大閘蟹。林泳浤說，台灣今年氣溫較高，大閘蟹習性，通常天氣較冷時，大閘蟹食慾好，吃東西讓自己長得健壯，然後游回海裡繁殖，不過今年氣溫一直很高，大閘蟹不願意進食，體型會比較小，開賣時間比往年晚。
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