台中盆地屬紅土地帶，適合種植地瓜，大多數農民幾乎仰賴種地瓜為生，農民們為推廣營養成分高的地瓜，透過農作新技術，發展出地瓜薯圓、冰地瓜薯、地瓜乾，以及熱門超夯地瓜飲，更通過嚴格的「清真認證」，就連汶萊國王都愛這口味。
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