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古早味不簡單!雲林飄香50年麵線糊 加蛋更好吃

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雲林縣北港鎮阿豐油飯麵線糊一賣就是半世紀,從路邊攤到店面,一碗20到50元不等,售價相當便宜,屬於親民美食,麵線糊加蛋是其招牌。業者葉成豐表示,早期北港人拜拜都是用粿、糕和麵線,當初媽媽想要賣豬腳麵線,但農業時代民眾經濟不佳,豬肉為奢侈品,不是人人吃得起,不過1碗打顆蛋黃的麵線糊,佐以肉燥添加風味,成為便宜又營養的早餐;北部人看到以為是豆漿或米粉湯,吃過才知古早味的不簡單。