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新竹「邱記麻糬」秀創意 讓你咬開柿餅迸出麻糬!

當柿餅遇上麻糬?新竹市「邱記麻糬」餅舖,成立至今14年,堅持古法手工的好滋味,最近更受客委會請託,製作送給總統的義民祭伴手禮,老闆邱坤方發揮創意把客家麻糬塞進柿餅內,創造出獨特好滋味,由於必須全靠手工製成,晚訂購只能向隅。圓鼓鼓的柿餅好討喜,切開一看竟包有滿滿Q彈客家麻糬和紅豆內餡,外觀再以客家花布包裝,這款「客味」十足的點心「客家好柿」,是「邱記麻糬」餅舖老闆邱坤方的新創意,「這是要代表台三線商家,製作送給總統的義民祭伴手禮。」...
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就是愛吃秋蟹!菌菇伴舞蟹更香 一蟹兩吃嘗鮮去

秋意日濃,正是螃蟹最豐腴味美的時節,新竹國賓玖樓中餐廳平日午間推出超值「秋蟹套餐」,至11月20日止「一蟹兩吃」的斯里蘭卡蟹,提供乾鍋香辣蟹、避風塘炒蟹、老酒松阪蟹、新加坡辣椒蟹、陳皮鮮蟹煲及古法尖椒辣椒蟹,可從六種料理作法中任選一至兩種,愛嘗鮮的消費者不妨來場美麗的蟹逅。...
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南投「榮高農場」種香菇 要聽音樂、餵紅茶?!

南投縣魚池鄉青年楊國政大學畢業後毅然返鄉從農,與父母一同經營「榮高農場」,思考如何提升香菇品質及打開通路,他嘗試在香菇生長期播放音樂,還用紅茶混合山泉水澆灌等;也經營臉書粉絲團,自拍烹調香菇料理影片,用行動為農村注入新活力,成為漂鳥返鄉新典範。七年五班的楊國政,逢甲大學財務金融系畢業回鄉從農。他說,還在媽媽肚子裡時,家中就種香菇,母親臨盆前還在巡香菇園,「我差一點就生在香菇包上」,因此同學暱稱他「香菇哥」。...
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周末夜上菜!異鄉料理分享會 用舌尖交流異國文化

苗栗縣台瓊新住民關懷協會協助新住民適應社會,今年10月起與頭份市忠孝社區合作,每周六晚間都在社區活動中心舉辦異國異鄉料理分享會,加深社區居民與新住民交流,新住民也透過活動認識社區,為社區付出心力。台瓊新住民關懷協會理事長王雪琴19年前從大陸海南省嫁來台灣,因家境貧困加上與丈夫的文化差異而多有摩擦,也從事過外燴、清潔工、賣烤鴨、電子廠、玻璃廠等工作,遇到許多問題都是自己解決,如今子女長大決定成立協會,過來人經驗幫助處境相同的新住民。...
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服務超好!台南「美人魚攤」不只賣魚更賣人情味

在台南永康市場賣魚的蘇琪、蘇榕榕姊妹,因長得美,客人上門買魚時,常打趣說「要買美人魚」,她們索性將魚攤取名為「美人魚」,服務也十分周到,今年還獲經濟部評鑑樂活名攤3星等。市府經發局從9月15至11月6日舉辦「迺菜市」活動,共有11個市場響應,凡購滿100元即有1張抽獎券,昨天在民治市政中心舉行第二重抽獎,共有31萬多張參加抽獎,送出3台機車及2台冰箱等。...
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