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標榜”生產者直結”的特色美味居酒屋~塚田農場~

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來到南九州第五天了,隔天就回台灣了…QQ
雖然已經吃過了鹿兒島有名的黑豚料理~~
但好像一直沒吃到宮崎的地雞(土雞)料理~~
所以就想到前兩天在天文館通閒晃時曾經看到的這間塚田農場~~

進去之後,覺得裝潢偏向居酒屋,店內的氣氛感覺很熱絡~
裡面的人大部分看起來也都是來吃飯+聊天+喝酒的~~
果不其然,後來覺得出餐有點慢~~
如果時間不充裕的話不建議來~~

整個日式居酒屋風格啊~~

而當看到桌面上那本MENU時,真的是眼睛一亮~~好精緻啊~~
料理的照片拍的又大又漂亮,甚至有產地和簡介~~
讓人看了每一樣都想吃啊…[email protected]@

事後仔細研究了一下塚田農場這店家~~
才知道他是連鎖店,是標榜”生產者直結”的料理店~~
所以他的菜單上直接會寫著這道菜用了哪裡的食材~~
感覺吃來食材格外新鮮與安心~
也就是這樣,每一家連鎖店賣的料理會有微妙的不同~~
例如招牌之一的雞肉炭火燒~~
我在鹿兒島吃到的是黑薩摩雞炭火燒(黒さつま鶏 炭火焼 黒焼)~~~
但是宮崎的就是地雞炭火燒(じとっこ炭火焼)
甚至有的餐點只有特定的店家才有~~

精美目錄
印這一本就不知道要多少錢了….

不知道是因為Menu太精美還是旅程最後一晚~~
雖然不太便宜,還是給他失心瘋的點了好幾樣~~
以下就讓我以圖片+照片的方式逐一介紹~~

首先是主角黑薩摩雞炭火燒~~
這看起來烏漆媽黑的黑薩摩雞炭火燒肉質皮Q肉嫩很不錯……
但味道嘛….就和他的外觀一樣令人難以理解….XD
哈哈~~並不是說不好吃,但是他的獨特醬汁是在台灣從未嚐過的味道~~
我實在無法用臺灣的食物來做比喻,只能請各位自行來品嚐了
喜歡嚐鮮的朋友可以試試~~

黑薩摩雞炭火燒
這樣是兩人份,其實有點少,不過這種店本來就是吃巧的吧
真的是很具特色的一道料理

嗯~~~來到居酒屋還是來喝點小酒….
不過我酒量超差的,還是來個沙瓦吧~~
這邊的沙瓦是日向夏的喔,看起來好像很讚~~
事實上也是真的不錯喝~~

飲品
還不錯喝,而且是調好的,不像六傳屋是給你柚子叫你DIY…XD

再來是莫名其妙出現的一道料理…お通し….
這是一開始就送上來的一盤生的小黃瓜高麗菜和一小壺味噌醬~~
超爽脆,特別是那小黃瓜,邊吃腦中會聯想到那廣告會出現的爽脆音效~
味噌醬配著吃蠻搭的,因為吃了這一道,隔天我們就在機場買了一罐味噌醬…XD

話說一開始我們也不知道為什麼會有這一道お通し…
結帳時看了一下收據,問了店員才知道お通し指的就是那盤小菜~~
後來才知道這是日本居酒屋的不主動說的秘密….
只要你來居酒屋,就會自動送上這盤(要付費),很奇妙吧~~

お通し = 下酒菜,一人360円,只要你來就會自動幫你加(日本居酒屋傳統)
就是這盤,附味噌醬
說真的還蠻搭的,不錯吃

緊接著是這一道奄美大島 あぶらぞうめん….
我名為小魚高湯麵線…..XD
大家看著照片應該可以想像他的味道吧~~
就是那種清爽不油膩,但又充滿著(柴)魚香的~~
整體來說味道還是有點偏鹹,但真的好吃~~

奄美大島 あぶらぞうめん
這小魚柔柔亮亮,閃閃動人啊….XD
鹹香不油膩
這道菜附上的奇特醬汁,據說是蒜苗醬,不是哇沙米喔
配著麵線吃換換口味

最後則是炒飯(葉ニンニクのチャーハン)一盤~!!
應該可以稱作蒜(苗)香炒飯吧~~
據說是用炒起來較香的蒜苗加上黑薩摩雞雞胸肉~~
果然又香又美味,感覺我自己就可以喀掉一盤了,還要分呆呆龜…XD

葉ニンニクのチャーハン
蒜(苗)香炒飯,好吃!!
加好多綠綠的蒜苗?蔥?傻傻搞不清楚,只知道很夠味

雖然整頓飯吃下來等待時間稍微久了點~~
不過說真的餐點都還蠻好吃的~~
如果下次還有機會的話,我應該還是會再來吃吧~~
最好是三五好友一起來吃,還可以聊聊天、喝點小酒~~
比較不會有在等餐的感覺~

話說用餐地點在B1,離開時發現這樓梯貼了些有趣的東西….如下圖…XD

 
天外飛來一筆………天文館通隔壁街文化通晚上好”熱鬧”,讓我想到大阪的宗右衛門町

塚田農場 天文館店
營業時間:17:00~24:00 (週五、六到凌晨1點)
交通方式:鹿兒島市電下天文館通站步行5分鐘
官網:http://www.tsukadanojo.jp/
Tabelog介紹:http://tabelog.com/kagoshima/A4601/A460101/46009204/

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