從冷盤小碟類、海鮮類到地方風味類，來自大陸上海的花蓮市「九號餐廳」主人王巍巍，端出道地的上海菜、江浙料理，滿足老饕挑剔的味蕾，頓時造成美食旋風。會來台灣開餐廳，王巍巍說，他是為愛走天涯，因為娶了花蓮女兒，所以就來台灣落腳，順便把上海菜色推廣至台灣；至於為何取名九號，他說，上海人對九這個數字很喜好，有長長久久、圓滿之意。
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