牛肉麵可謂是最能代表台灣的國民美食之一，走到各個街頭巷尾也可以看到不少牛肉麵店。台北市政府甚至舉辦國際牛肉麵節，希望將這個美食文化推廣至國際層面。
早前有台灣網站按照網絡上的討論人氣加上網友票選，綜合出10大台灣牛肉麵，不論紅燒或是清燉，總有一款啱晒你!
第5位 永康牛肉麵
永康牛肉麵對香港人來說可謂無人不曉。原本只是永康公園旁的小牛肉麵攤，後來發展至永康商圈炙手可熱的小店，靠的就是一碗川味牛肉麵。與其他店的牛肉麵相比，永康牛肉麵偏鹹，辣中帶勁。牛肉經5小時燉煮直到呈現晶瑩焦糖色，軟嫩而保有嚼勁，為永康牛肉麵獨有的口感。
地址：台北市金山南路二段31巷17號
第4位 段純貞牛肉麵
雖然段純貞位於新竹，但它的牛肉麵絕不比台北地區遜色。紅燒牛肉麵帶有點點花椒香，味道濃郁厚實。除了扎實的麵條及濃郁的湯頭外，該店的特製辣醬更出名到提供獨立發售，足以證明其｢味｣力！
地址：新竹市建功一路135號 / 新竹市武陵路62號
第3位 老張牛肉麵
老張牛肉麵曾榮獲台北牛肉麵節冠軍，受到不少名人熱捧，亦是黑人最喜歡的牛肉麵店家，說不定會在此遇上他們夫婦呢！與其他店家不同，老張最著名的並不是清燉或紅燒牛肉麵，而是番茄牛肉麵。牛肉吃來入味有肉香，紅燒湯底加了番茄熬煮，減輕油膩感，亦添加了層次。
地址：台北市愛國東路105號(麗水街口)
第2位 史記正宗牛肉麵
有說清燉牛肉麵做的好，才算是家好牛肉麵店。因為紅燒只要多加調味，便能將牛肉的腥味蓋過，但清燉就不能了。史記正宗牛肉麵吃起來牛肉香甜、湯頭爽口醇厚，多喝幾口便會嚐到牛骨高湯傳來的清甜。乳白色的湯頭配上油花分布均勻的牛肉，軟嫩多汁，接近入口即化。難怪史記雖然價錢比較貴，客人依然駱驛不絕。
地址：台北市中山區民生東路二段60號
第1位 林東芳牛肉麵
林東芳牛肉麵口碑載道，試一小口你便會知道。一入口，整個口腔就被香醇甘甜的牛肉味加上藥燉的香氣佔據；厚厚的牛腱炆得軟腍，略帶少許筋，讓牛肉不失咬口；粗粗的麵條彈牙有嚼勁。愛吃辣的朋友更一定要加上特製辣牛油，牛油香中帶辣，將湯頭昇華至另一境界。林東芳的營業時間相當長，由早上11:00直到翌日早上6：30，宵夜啱晒！
地址：台北市八德路二段274號
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